Μπλογκ

Φανταστείτε το καταπράσινο τροπικό δάσος του Αμαζονίου, που κάποτε έσφυζε από βιοποικιλότητα, τώρα καταναλώνεται από αδιάκοπες φλόγες και αντικαθίσταται από άγονες βοσκές βοοειδών. Αυτό δεν είναι μια σκηνή δυστοπικής ταινίας, αλλά μια ζοφερή πραγματικότητα που ξετυλίγεται σήμερα. Ο Αμαζόνιος αντιμετωπίζει πρωτοφανείς απειλές, με την μη βιώσιμη εκτροφή βοοειδών να αναδεικνύεται ως ο κύριος ένοχος.

Μια πρόσφατη έκθεση του World Wildlife Fund (WWF) αποκαλύπτει ότι η μεγάλης κλίμακας εκτροφή βοοειδών αντιπροσωπεύει το 80% της τρέχουσας αποψίλωσης σε σχεδόν όλες τις χώρες του Αμαζονίου, με βάση την αξιολόγηση από ομοτίμους (Nepstad et al. 2008). Πιο ανησυχητικό είναι ότι η αποψίλωση που σχετίζεται με τα βοοειδή απελευθερώνει 340 εκατομμύρια τόνους άνθρακα ετησίως — που ισοδυναμούν με το 3,4% των παγκόσμιων εκπομπών — επιδεινώνοντας σημαντικά την κλιματική αλλαγή.

Πέρα από την άμεση αποψίλωση, η εκτροφή δημιουργεί καταρράκτη οικολογικής ζημιάς. Η έκθεση υπογραμμίζει πώς η βόσκηση αυξάνει τους κινδύνους πυρκαγιών, ενώ υποβαθμίζει τα ποτάμια και τα υδάτινα οικοσυστήματα μέσω της διάβρωσης του εδάφους, της καθίζησης και της οργανικής ρύπανσης, επιταχύνοντας την παρακμή του τροπικού δάσους.

Η Βραζιλία φιλοξενεί το 88% του κοπαδιού βοοειδών του Αμαζονίου, ακολουθούμενη από το Περού και τη Βολιβία. Τα κυρίως χαμηλής παραγωγικότητας, εκτεταμένα συστήματα βόσκησης κυριαρχούν στην περιοχή, διατηρώντας συνήθως λιγότερες από μία μονάδα ζώου ανά εκτάριο. Αυτό το αναποτελεσματικό μοντέλο επιδεινώνει τη σπατάλη γης και την περιβαλλοντική καταστροφή.

Κάθε ξηρή περίοδο (Μάιος-Σεπτέμβριος), η Βραζιλία κάνει διεθνή πρωτοσέλιδα για τις ανεξέλεγκτες πυρκαγιές — πολλές από τις οποίες τίθενται σκόπιμα για να καθαρίσουν τη γη για γεωργία επιβίωσης και βοσκές βοοειδών. Η έρευνα δείχνει ότι τα hotspots δασικών πυρκαγιών σχεδόν τριπλασιάστηκαν από 16.000 σε 42.000 ετησίως μεταξύ 2000-2002 (Barreto et al. 2005), ανοίγοντας το δρόμο για την επέκταση των βοσκοτόπων.

Μια ανησυχητική αλυσιδωτή αντίδραση συμβαίνει όταν οι αγρότες σόγιας αποκτούν αργότερα αυτές τις εκτάσεις βοοειδών, ωθώντας την εκτροφή (και την αποψίλωση) βαθύτερα σε παρθένες περιοχές. Αυτή η συνεχής κίνηση των συνόρων απειλεί την επιβίωση του τροπικού δάσους.

• Ενισχυμένη επιβολή: Οι κυβερνήσεις πρέπει να καταπολεμήσουν την παράνομη αποψίλωση μέσω αυστηρότερων ποινών, της επιβολής περιβαλλοντικών νόμων και προηγμένων συστημάτων παρακολούθησης.
• Βιώσιμη εκτροφή: Προώθηση εντατικών, αποτελεσματικών μοντέλων με περιστροφική βόσκηση και βελτίωση των βοσκοτόπων για τη μείωση της εξάρτησης από το δάσος.
• Υπεύθυνες αλυσίδες εφοδιασμού: Οι εταιρείες θα πρέπει να εφαρμόσουν διαφανή, ανιχνεύσιμα συστήματα που ευνοούν το πιστοποιημένο βιώσιμο βοδινό κρέας.
• Ενημέρωση των καταναλωτών: Εκπαίδευση των αγοραστών σχετικά με τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις του βοείου κρέατος και ενθάρρυνση βιώσιμων επιλογών.
• Παγκόσμια συνεργασία: Διεθνής υποστήριξη για την ικανότητα διατήρησης και τη βιώσιμη ανάπτυξη των εθνών του Αμαζονίου.

Το κοπάδι βοοειδών του Αμαζονίου της Βραζιλίας υπερβαίνει τα 90 εκατομμύρια (IBGE 2022), με βοσκοτόπια που καλύπτουν 200 εκατομμύρια εκτάρια — που ισοδυναμούν με τη συνολική έκταση της Δυτικής Ευρώπης. Η παραγωγή βοείου κρέατος παραμένει εντάσεως πόρων, απαιτώντας 16 κιλά σιτηρών και 15.000 λίτρα νερού ανά χιλιόγραμμο.

«Το μέλλον του Αμαζονίου εξαρτάται από τη βιώσιμη χρήση της γης», δήλωσε η Maria Silva, Διευθύντρια Προγράμματος WWF Amazon. «Πρέπει να μετατρέψουμε την παραδοσιακή εκτροφή σε περιβαλλοντικά ορθές πρακτικές για την προστασία αυτού του ζωτικού οικοσυστήματος».

Με την εκτροφή βοοειδών να οδηγεί στην αποψίλωση και την οικολογική ζημιά, απαιτούνται επειγόντως ολοκληρωμένες λύσεις που περιλαμβάνουν κυβερνήσεις, επιχειρήσεις και καταναλωτές για την προστασία του Αμαζονίου — μια κρίση με παγκόσμιες κλιματικές και βιοποικιλιακές επιπτώσεις.